パプリカの和風青じそマリネ

作り方

• 1

  黄パプリカはへたの下1cm位で切り、種とワタを取り除き、器部分とふた部分に分ける。

• 2

  冷凍シーフードミックスは解凍し、汁気を切っておく。

• 3

  玉ねぎ、なす、しいたけ、オクラ、赤パプリカは1cmのさいの目切りにする。

• 4

  2のシーフードミックスと3の野菜に月桂冠 糖質ゼロを加え、よく混ぜる。

• 5

  1の器部分に4を入れ、1のふた部分と一緒に耐熱容器に入れてラップをかける。入りきらなかった4は別の耐熱容器に入れ同様にラップをかける。

• 6

  5を電子レンジ(500W)で約5分加熱する。

• 7

  梅干し、青じそはみじん切りにして、[A]に混ぜ、マリネ液を作っておく。

• 8

  加熱した6が熱いうちに、7をそれぞれの器の中の具材と別容器の具材にまんべんなくかける。

• 9

  8の粗熱をとり、冷蔵庫に入れて30分程よく冷やす。

• 10

  器部分を皿に盛り付け、2等分し、その周りに器に入りきらなかった別容器の具材を散りばめ、ふたを飾る。